- 課程詳情
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課程：
1、面點(diǎn)基本功（和面、揉面、搓條、摘?jiǎng){皮、手搟面、花鉗運(yùn)用、搟制燒麥皮等）；
2、肉餡制作、冷熱水面胚調(diào)制及應(yīng)用（如肉餡調(diào)制、月牙餃、四喜蒸餃、燒麥、鉗花包 ）；
3、素餡調(diào)制、蓬松面團(tuán)調(diào)制及應(yīng)用（如玉米窩窩頭、蔥油花卷、刀切小饅頭）；
4、米類及米粉面團(tuán)類制品制作（如造型湯圓、小籠包、小米面發(fā)糕、豆沙包）；
5、油炸類制品的調(diào)制及應(yīng)用（如八寶飯、南瓜餅、麻團(tuán)）；
6、油酥面胚的調(diào)制及應(yīng)用（如蘭花酥、百合酥）；
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商貿(mào)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
地址：蘇州市姑蘇區(qū)砂店巷
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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蘇州市商貿(mào)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是2007年經(jīng)審核批準(zhǔn)建立的政府定點(diǎn)國家職業(yè)資格證書培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。多年來，我校嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，堅(jiān)決執(zhí)行主管部門規(guī)程，堅(jiān)持規(guī)范辦學(xué)、質(zhì)量辦學(xué)、服務(wù)辦學(xué)的指針，積極開展職業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)，每年均超額完成任務(wù)指標(biāo)，為蘇州經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)和提升現(xiàn)代服務(wù)業(yè)及社會(huì)穩(wěn)定起到了一定作用，得到主管部門和廣大學(xué)員們的普遍好評(píng)。目前開設(shè)的技能培訓(xùn)專業(yè)項(xiàng)目有:育嬰員、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、茶藝師、咖啡師、蘇式糕團(tuán)、中式烹調(diào)師，調(diào)酒師，家政服務(wù)員、養(yǎng)老護(hù)理員、月子保姆，等。蘇州市商貿(mào)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校多年來與蘇州各服務(wù)行業(yè)及各知名企業(yè)合作，開展行業(yè)技能培訓(xùn)項(xiàng)目，每年培訓(xùn)大量的各個(gè)工種需求的技術(shù)人員為蘇州的家政服務(wù)、幼兒園、學(xué)前教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老護(hù)理院、酒店餐飲業(yè)、物業(yè)等企業(yè)輸送了一大批技術(shù)專業(yè)人員及高技術(shù)人才。蘇州市商貿(mào)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校位于蘇州市姑蘇區(qū)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，本學(xué)校擁有各項(xiàng)目專項(xiàng)教室其中實(shí)操教室，理論教室、大教室，沙龍活動(dòng)室等，同時(shí)學(xué)校針對(duì)所開設(shè)的課程，都配備了齊全的用具和設(shè)備。蘇州市商貿(mào)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校具備優(yōu)質(zhì)的師資力量團(tuán)隊(duì)，育嬰師專業(yè)特聘蘇州高等幼兒師范學(xué)校前教育專業(yè)副教授、中國學(xué)前教育學(xué)會(huì)教授為本校教師;聘請(qǐng)?zhí)K州技師學(xué)院講師、中西式面點(diǎn)高級(jí)技師、江蘇省餐飲行業(yè)二級(jí)評(píng)委、蘇州市中西式面點(diǎn)考評(píng)員為本校教師;還有養(yǎng)老護(hù)理科目和茶藝師科目等行業(yè)均聘請(qǐng)業(yè)內(nèi)知名人士作為本校教師。
