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武漢黑鴨
(黑鴨麻、辣、鮮、香、甜、酥,食后回味無窮)
產(chǎn)品介紹
漢味黑鴨是采用祖?zhèn)魃衩嘏浞胶吞厥猬F(xiàn)代特殊工藝制作出來的。它‘味道好極了’!剛?cè)肟跁r“有點甜”,然后“越來越辣,啃完后‘嘴邊還留余香’。它皮黑肉嫩,醇厚不膩,香鮮美味,具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特點。而且肉質(zhì)勁道,鮮嫩誘人;不僅聞的香,而且吃的香??戳烁屓思庇谄穱L。因其色澤黃黑而得名,其回味悠長。甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨。 使人垂涎三尺,食之不忘。漢味黑鴨,將白條鴨配以幾十種中草藥,加入上乘辣椒、花椒等調(diào)料,進(jìn)行泡制、腌制、鹵制、烤制、涼制等工藝制作。使成品鴨黑中帶黃,色澤光鮮。味道甜而不膩、辣而不燥、麻而不澀、入口美妙無窮。美吃美看,妙不可言,骨肉都可吃,是尚好的休閑美食。漢味黑鴨肉本屬涼性,配以‘甘草、肉桂、當(dāng)歸’等名貴中藥鹵制后既可解毒、祛痰、補血;還可清肝火、祛內(nèi)熱、祛內(nèi)濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞之功效。它一問世就風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn),暢銷全國各地,是人見人愛的鴨子美食
培訓(xùn)內(nèi)容
黑鴨系列:黑全鴨 ★黑鴨鴨脖 ★黑鴨鴨肝 ★黑鴨鎖骨 ★黑鴨鴨頭 ★黑鴨鴨翅 ★黑半邊鴨 ★黑鴨鴨腸 ★黑鴨鴨心 ★黑鴨鴨舌 ★黑鴨鴨胗 ★黑鴨鴨掌 ★黑鴨鴨心 ★黑鴨架子 ★黑鴨翅尖 ★黑鴨鴨肝等
輔助系列:香干 ★千張 ★蓑衣干子 ★千葉豆腐 ★油豆腐 ★腐竹 ★豆油皮 ★蓮藕 ★面筋 ★千葉豆腐 ★海帶等
免費培訓(xùn)系列:真空包裝技術(shù)培訓(xùn) ★半成品保存方法 ★未售完產(chǎn)品保存和二次售賣方法等
培訓(xùn)費用
5800元,包吃包住,中途不再收費,根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間 ,學(xué)會為止。一般5天左右可完全掌握
培訓(xùn)課程
1.黑鴨所用器具、設(shè)備的使用購置。
2.講解黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。
3.黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法。
4.培訓(xùn)黑鴨專用湯料的調(diào)配。
5.培訓(xùn)黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。
6.培訓(xùn)黑鴨特殊口味的把握與調(diào)整。
8.培訓(xùn)加工黑鴨相關(guān)事項。
9.培訓(xùn)黑鴨鹵水、黑鴨產(chǎn)品的的保管與存放。
酬賓優(yōu)惠
加學(xué):鹵菜、決味鴨脖、精武鴨脖、夫妻肺片、烤鴨等任意一項,總價打八-九折、另送一項;也可學(xué)二送二、學(xué)三送三。
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武昌校區(qū)
地址:武珞路街道口
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
關(guān)于我們 詳情
武漢廚食代餐飲管理有限公司于2000年起步,以職業(yè)培訓(xùn)為主軸,集產(chǎn)品研發(fā)、職業(yè)培訓(xùn)、經(jīng)過多年的發(fā)展,成為今日枝繁葉茂的品牌職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。廚食代在十幾年廚師培訓(xùn)的教學(xué)管理中,認(rèn)真汲取國內(nèi)外廚師培訓(xùn)的先進(jìn)經(jīng)驗,深化烹飪培訓(xùn)教育模式的改革,使廚食代烹飪教育品牌在全國廚師培訓(xùn)學(xué)校中獨樹一幟,形成了自己的廚師培訓(xùn)模式和烹飪教育特色,廚食代作為職業(yè)技術(shù)播種者,統(tǒng)一思想,明確責(zé)任,心懷感恩。目前,武漢廚食代職業(yè)教育為超過24600余人次的社會大眾提供過技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)。培養(yǎng)了大批高級技能技術(shù)人才,我們見證了中國飲食行業(yè)高長的十年,我們見證了一批批學(xué)員成為行業(yè)的骨干技術(shù)力量,我們見證了一個個學(xué)員成功,為眾多企業(yè)解憂去難。武漢廚食代職業(yè)教育是華中地區(qū)大型的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,主要項目有:熱干面培訓(xùn),武漢早點培訓(xùn),牛肉面培訓(xùn),武漢久久鴨脖培訓(xùn),鹵菜培訓(xùn),蘭州拉面培訓(xùn),快餐培訓(xùn),沙縣小吃培訓(xùn),面包培訓(xùn),三鮮豆皮培訓(xùn),小籠包培訓(xùn),腸粉培訓(xùn),荊州鍋盔培訓(xùn),油燜大蝦培訓(xùn),蓋澆飯培訓(xùn),奶茶培訓(xùn),發(fā)糕培訓(xùn),豆花培訓(xùn),蛋糕培訓(xùn)等,學(xué)校專注于職業(yè)技術(shù)的傳播,公司依托專業(yè)的技術(shù)、完美的服務(wù)為社會大眾成功的種子!今天,我們廚食代人以自己的睿智,伴隨著艱辛與執(zhí)著,成功領(lǐng)導(dǎo)了職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流,時至今日,我校已成為同行業(yè)追求卓越的典范,向世人展示了具有悠久歷史的中華美食,闡釋著與眾不同的餐飲文化。明天,我們將一如既往的為推動餐飲文化的發(fā)展不斷努力,為更多向往美好生活的人們創(chuàng)造良好事業(yè)的開端。我們榮幸而又自豪地為此貢獻(xiàn)自己的力量!武漢廚食代學(xué)校規(guī)模大,師資力量強,廚師培訓(xùn)先進(jìn)全國,是學(xué)烹飪高薪就業(yè)的選擇廚師學(xué)校。廚食代企業(yè)精神:勇于進(jìn)取,敢為人先,不斷創(chuàng)新,追求卓越廚食代企業(yè)策略:專注于特色小吃培訓(xùn)行業(yè)并取得大成功廚食代企業(yè)理念:社會和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè).員工.學(xué)員三贏