- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(1)
- 上課校區(qū)(3)
法式是對(duì)這個(gè)課程的統(tǒng)稱，它是烘焙中口味奶油的鼻祖，就像烘焙中的數(shù)學(xué)一樣，學(xué)會(huì)了法式慕斯的手法和理論，就可以變換出很多種的味覺(jué)延伸，像現(xiàn)在很流行的切塊蛋糕和口味蛋糕都屬于法式蛋糕的衍生品，法式現(xiàn)在也是烘焙接單中必不可少的部分，由原先的復(fù)雜變成如今的易出單和急單的成品，能讓你的展柜有差異化的競(jìng)爭(zhēng)，節(jié)日的時(shí)候又可以獻(xiàn)上主題組的4拼法式。法式再也不是原來(lái)的復(fù)雜，而是適合這個(gè)市場(chǎng)的多變?cè)煨?/p>
經(jīng)典塔系列:
檸檬塔、藍(lán)莓塔、草莓塔、芒果塔
開(kāi)心果塔、巧克力塔、塔皮制作、餅干底制作
法式醬料:
卡仕達(dá)醬、開(kāi)心果醬、樹(shù)莓果醬
檸檬乳、香草檸檬醬、伯爵奶酪?jiàn)A心學(xué)會(huì)各類醬料制作可通用于所有甜品
馬卡龍系列:
意式馬卡龍、韓式馬卡龍、創(chuàng)意馬卡龍
伯爵奶酪 、芝士奶酪、風(fēng)情果醬
草莓夾心、薄荷夾心、馬卡龍面糊的制作
刀們與下龍?zhí)鞌〉挠屑庠?/p>
仿水果慕斯:
小椰子、仿真桃子、
杏仁餅底。薄脆餅底、沙布列餅干底
慕斯沾殼方法、噴砂技巧、慕斯體的制作等
經(jīng)典慕斯:
暗黑天使、玫瑰慕斯
蜜桃烏龍慕斯、提拉米蘇
巧克力口味、蜜桃口味、咖啡口味玫瑰口味、常見(jiàn)慕斯口味的制作
黑巧克力淋面、桃子淋面、鏡面手法等
各類淋面的制作，顏色口味搭配淋面技巧
淋面與噴砂:
噴砂液的調(diào)制、法式慕斯多種造型裝飾噴槍保養(yǎng)、模具的保養(yǎng)及使用方法
噴砂手法實(shí)操、淋面鏡面手法實(shí)操淋面的配色鑒賞與調(diào)色方法
色彩的講解及調(diào)色的實(shí)操、從基礎(chǔ)的色相三原色、對(duì)比色到冷暖色系的調(diào)色方式
巧克力配件:
巧克力配件的制作與方法
調(diào)溫巧克力的練習(xí)、巧克力工具使用方法等。常見(jiàn)的巧克力圍邊裝飾羽毛等
畢業(yè)考評(píng):
畢業(yè)擺臺(tái)裝飾(課外衍生學(xué)習(xí))
畢業(yè)總結(jié)、學(xué)習(xí)復(fù)盤、畢業(yè)合影
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鐘*濤
2024.01.22已經(jīng)報(bào)名，課程還可以
報(bào)名課程：韓式裱花培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥8800
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福田校區(qū)
地址：凱豐路4號(hào)
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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龍崗校區(qū)
地址：布吉街道吉華路85號(hào)
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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寶安校區(qū)
地址：西鄉(xiāng)鎮(zhèn)金海路10號(hào)
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
美斯烘焙培訓(xùn)資深顧問(wèn)梁老師
深圳西點(diǎn)蛋糕烘焙簡(jiǎn)餐咖啡專業(yè)培訓(xùn) 微信號(hào)：MIS******18
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劉帥
西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
MISS BAKE法式西點(diǎn)老師；國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師；Adrien Durrafourt甜品哲學(xué)分享會(huì)；2016進(jìn)修冰淇淋甜點(diǎn)冠軍；?gtaurinerard mof主廚；講習(xí)課手機(jī)美食視覺(jué)攝影傳播者；2018年某培訓(xùn)機(jī)構(gòu)法式西點(diǎn)主教兼研發(fā)師；人生信條:只要你盡力做了,輸和嬴都很精彩 詳細(xì)
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蔡傳潺
蛋糕培訓(xùn)
Mi SS BAKE高級(jí)裱花講師；國(guó)家高級(jí)烘焙師；8年行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)；華南十佳裱花師老師；特點(diǎn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作強(qiáng),認(rèn)真負(fù)責(zé),技術(shù)精湛,學(xué)員滿意度高! 詳細(xì)
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李美然
餐飲培訓(xùn)
MISS BAKE資深裱花技術(shù)講師；8年西式面點(diǎn)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)；2015某培訓(xùn)機(jī)構(gòu)特約講師；2018獲得裱花大賽二等獎(jiǎng)；2019MiSS BAKE裱花教研組；專家老師特點(diǎn):對(duì)教學(xué)充滿飽滿的熱情,學(xué)生很快融入集體。 詳細(xì)
關(guān)于我們 詳情
美斯烘焙培訓(xùn)，創(chuàng)立于2017年，是烘焙培訓(xùn)領(lǐng)域的知名品牌連鎖機(jī)構(gòu)。我們提供全面、專業(yè)的烘焙技能培訓(xùn)，以及一站式的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，致力于幫助學(xué)員掌握精湛的烘焙技藝，實(shí)現(xiàn)烘焙夢(mèng)想。在美斯烘焙培訓(xùn)，我們提供烘焙面包、蛋糕裱花、西式西點(diǎn)、飲品奶茶、咖啡調(diào)制、輕食簡(jiǎn)餐、韓式裱花、翻糖糖藝、花樣調(diào)酒等專業(yè)課程，涵蓋了烘焙領(lǐng)域的各個(gè)方面。我們的課程內(nèi)容設(shè)置合理，教學(xué)質(zhì)量高，為學(xué)員提供了全面的技能培訓(xùn)。除了專業(yè)技能培訓(xùn)，我們還為學(xué)員提供全面的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。我們的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)涵蓋了客群分析、產(chǎn)品規(guī)劃、設(shè)備選購(gòu)、場(chǎng)地選址、裝修設(shè)計(jì)、工商手續(xù)、材料渠道、運(yùn)營(yíng)管理、活動(dòng)策劃、線上運(yùn)營(yíng)等各個(gè)模塊，幫助學(xué)員順利實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。美斯烘焙培訓(xùn)不僅為學(xué)員提供了優(yōu)質(zhì)的教育資源，還為他們提供了廣泛的就業(yè)渠道。我們擁有專門的招聘服務(wù)平臺(tái)，為學(xué)員提供烘焙品牌連鎖門店、臨街門店、學(xué)員工作室、食品工廠、酒店酒樓等就業(yè)渠道，同時(shí)還能為需要進(jìn)行烘焙人才招聘的創(chuàng)業(yè)學(xué)員提供免費(fèi)招聘人才的服務(wù)。美斯烘焙培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)在于我們擁有優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì)和完善的教學(xué)設(shè)施，提供全面的課程設(shè)置和優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)。我們的目標(biāo)是為學(xué)員提供一個(gè)全方位成長(zhǎng)的平臺(tái)，幫助他們實(shí)現(xiàn)烘焙夢(mèng)想?？傊?，美斯烘焙培訓(xùn)憑借優(yōu)質(zhì)的教育資源、廣泛的就業(yè)渠道和全面的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，成為了烘焙培訓(xùn)領(lǐng)域的優(yōu)秀品牌。我們致力于為學(xué)員提供更加完善的教育支持，幫助他們順利實(shí)現(xiàn)烘焙創(chuàng)業(yè)和就業(yè)。
