- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
一.杭州酷德法式西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校一家集技術(shù)研發(fā)、教學(xué)培訓(xùn)為一體的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，培訓(xùn)專業(yè)有咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)、甜品和奶茶飲品!我們擁有優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì)，優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境，國際專業(yè)進(jìn)口設(shè)備，獨(dú)立小班授課，中西合并的特色教學(xué)課程，讓學(xué)生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。我們以"培養(yǎng)技能人才服務(wù)社會需要"為使命,以學(xué)員為本位,以能力為核心,以就業(yè)為向?qū)Р⒁詣?chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。熱忱期待每一位學(xué)員的到來，并得到豐碩的成果。
承若，不會可免費(fèi)重學(xué)；學(xué)員畢業(yè)工作
二.【學(xué)校課程設(shè)置及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)】
三.【招生對象及報(bào)考條件】
對西點(diǎn)面包制作感興趣或想西點(diǎn)面包蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
四.【報(bào)名須提交的材料】
1、持本人（身份證復(fù)印件1張） （1寸照片2張）
2、報(bào)名時(shí)填寫報(bào)名表
3、外地學(xué)員可以通過匯款進(jìn)行預(yù)約報(bào)名。
五.【課程時(shí)間安排】
周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00
烘焙西點(diǎn)面包專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo)：通過系統(tǒng)的教學(xué)，讓學(xué)員熟練掌握西式面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)操作技術(shù)以及高級技巧，使學(xué)員運(yùn)用所學(xué)知識解決實(shí)際生產(chǎn)的問題，達(dá)到中、高級西點(diǎn)師的操作技能。
西點(diǎn)烘焙內(nèi)容
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[理論課程]
1.西式面點(diǎn)面包蛋糕的理論知識學(xué)習(xí)
2.西式面點(diǎn)基本功練習(xí)
3.材料知識與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解
4、西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識和作用；
5、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法；
6、各種模具的認(rèn)識和使用方法；
7、面團(tuán)的打法；
8、面包發(fā)酵的講解和技巧；
9、烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解；
10、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識；
11、面包的造型整形、表面裝飾的制作；
12、前期開店知識的講解。
13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；
14、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求；
15、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式；
16、各類原料的講解和使用技巧；
17、機(jī)器設(shè)備的采購和講解；
18、原料的采購和講解；
19、芝士蛋糕的溶解方式。
西點(diǎn)烘焙課程內(nèi)容
蛋糕類:
戚風(fēng)蛋糕.虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黃金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.開心果方枕.瑞士千層蛋糕.辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.紅棗蛋糕.輕乳酪蛋糕.銅鑼燒.水晶蛋糕卷.瑪?shù)铝艿案?卡夫奶酪蛋糕.天使蜜豆蛋糕.芒果千層蛋糕. 榴蓮千層蛋糕.奶黃蛋糕.爆漿海鹽奶蓋蛋糕
西點(diǎn)類：
抹茶芝士慕斯. 酸奶凍芝士.尼羅河戀曲.清晨物語.提拉米蘇.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕.奶油盒子.豆乳盒子.馬卡龍.小芝士派.乳酪球
面包類：
花式調(diào)理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.紅酒蔓越莓吐司.法棍.高鈣芝士面包.北海道金磚.胡蘿卜面包.牛油排包.手撕面包.金磚面包.可頌牛角. 甜蜜巴厘島.中種面包吐司.黑鉆吐司.椰香吐司.超軟白吐司.牛肉披薩（意大利）.菠蘿火腿披薩.白面包.臟臟包.維多利亞排包
點(diǎn)心類：
菠蘿泡芙.葡式蛋撻.椰子球.椰香冰皮月餅.法式烤布蕾.糯米糍.花生蘋果蘇式月餅.水果布丁.班戟.藍(lán)莓乳酪派.廣式月餅.松露巧克力.杏仁切片.抹茶切片.蛋黃酥.銅蘿燒.鳳梨酥
餅干類：
老婆餅.雞蛋餅干.瑪格麗特餅干.奶油手指餅.香蔥曲奇.葡萄酥餅.馬賽克曲奇 核桃酥.巧克力曲奇.芝麻瓦片.原味經(jīng)典曲奇.圣誕曲奇.鄉(xiāng)村蔓越莓.千層蝴蝶酥.千層椰奶酥.吉拿棒
*報(bào)名后請注明您的姓名及聯(lián)系方式，以便我們聯(lián)系您
Q:課程適合零基礎(chǔ)的學(xué)生嗎？
A: 課程經(jīng)過設(shè)計(jì)，都是由簡到深，由易到難，便于同學(xué)更快速上手，加上專業(yè)師資貼身指導(dǎo)，零基礎(chǔ)也不是問題！
Q: 每一期的課程都一樣嗎?
A: 我們會依照季節(jié)食材、節(jié)慶而推出部分新的課程代換掉幾堂舊的課程，所以課程不會一塵不變。
Q: 能得到什么?
A: 指導(dǎo)購買正確的設(shè)備；精心設(shè)計(jì)的食譜；舉一反三的創(chuàng)新思路；識別不同材料的能力；結(jié)識來自不同地區(qū)的朋友。
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蕭山校區(qū)
地址：寧圍街道市心北路1929號萬和國際
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
酷德教育資深顧問曹老師
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杭州酷德法式西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校一家集技術(shù)研發(fā)、教學(xué)培訓(xùn)為一體的培訓(xùn)學(xué)校，培訓(xùn)專業(yè)有咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)、甜品和奶茶飲品!我們擁有優(yōu)秀的師資團(tuán)隊(duì)，優(yōu)雅的教學(xué)環(huán)境，國際專業(yè)進(jìn)口設(shè)備，獨(dú)立小班授課，中西合并的特色教學(xué)課程，讓學(xué)生在愉快的氛圍中掌握專業(yè)技能。我們以"培養(yǎng)技能人才服務(wù)社會需要"為使命,以學(xué)員為本位,以能力為核心,以就業(yè)為向?qū)Р⒁詣?chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。熱忱期待每一位學(xué)員的到來，并得到豐碩的成果。本學(xué)校的優(yōu)勢：1、創(chuàng)業(yè)無憂： 畢業(yè)后，我們?yōu)閷W(xué)員提供24小時(shí)的在線指導(dǎo)服務(wù)，老師為您一對一解答，加入學(xué)員群，成為您創(chuàng)業(yè)路上的終身小伙伴，幫你解決創(chuàng)業(yè)遇到的各種問題。2、1對1指導(dǎo)：0基礎(chǔ)，1對1耐心指導(dǎo)，讓您親眼所見和對比，我們是真正的小班學(xué)習(xí)，設(shè)備充足讓每個(gè)人都能獨(dú)立操作。堅(jiān)決大教室大班級，學(xué)習(xí)效果放。3、教學(xué)師資：多年來，我校通過各種有效措施，打造了一支敬業(yè)樂業(yè)、吃苦耐勞、敢打敢拼的高素質(zhì)師資隊(duì)伍，收獲了豐碩的教學(xué)成果。4、關(guān)懷成長：用愛與責(zé)任關(guān)懷學(xué)子，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，在技能要求之外打下基礎(chǔ)。5、引導(dǎo)革新：采取不斷革新的教學(xué)模式與方法，培養(yǎng)學(xué)生的革新精神與創(chuàng)新能力。6、小班教學(xué)：確保每一位學(xué)員掌握所學(xué)，同等價(jià)格，教學(xué)質(zhì)量更優(yōu)，服務(wù)更全，開店支持，免費(fèi)技術(shù)升級。7、教學(xué)特色：理實(shí)一體化教學(xué)新模式。讓師生雙方邊教、邊學(xué)、邊做，全程構(gòu)建技能培養(yǎng)框架，豐富課堂和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高教學(xué)質(zhì)量。突出學(xué)生動手能力和專業(yè)技能的培養(yǎng)。8、優(yōu)質(zhì)原料：進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料，好配方，專屬供應(yīng)鏈，五星級品質(zhì)，是我們的高標(biāo)準(zhǔn)。歡迎您親自上門免費(fèi)試聽和試吃，考察我們的環(huán)境和原料，眼見為實(shí)更放心，口感較安心。9、產(chǎn)品新穎：我們的老師會定期去國外進(jìn)修，保持產(chǎn)品更新，在這里你能學(xué)會時(shí)尚較熱賣的技術(shù),畢業(yè)就能開業(yè)熱賣,教您營銷,讓您開業(yè)暢銷。10、課程齊全：開設(shè)多種課程適合就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、興趣人群,有法式西點(diǎn)、歐式西點(diǎn)、韓式裱花、曰韓果子、英國翻糖、意大利烘焙、囯內(nèi)經(jīng)典烘焙、流行烘焙、咖啡甜點(diǎn)、奶茶冷飲、飲品、西餐等課程!
