現(xiàn)在餐飲行業(yè)市場競爭力較大，市場飽和度較高，但是小吃的市場一直都是火熱的，而我國也有很多出名的小吃街，比如武漢得戶部巷、北京的東華門夜市、重慶八一路好吃街、上海城隍廟、南京夫子廟、成都錦里小吃街等等都非常受歡迎。那么，為什么餐飲市場不景氣，小吃行業(yè)卻火爆非常呢？這就是小吃的特色了，美味，價廉，方便，品類多等等。

俗話說早餐要吃的像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐?？傊笾乱馑季褪窃缟弦院?，中午要吃飽，晚上要吃少。從營養(yǎng)學角度分析，早上吃好一方面是因為早上吸收比較好，另一方面則是晚上細胞都在修復，白天又要折騰它們，因此，這個時候它們就需要吸收營養(yǎng)。中午吃飽不是讓你吃撐，而是葷素搭配，營養(yǎng)均衡，食材盡可能豐富多樣。人體在晚上代謝會差一些，能量消耗少，如果食用一些大魚大肉，會造成代謝負擔，因此，晚餐應以清淡為主。暖胃早餐，粥肯定是不二之選。香甜軟糯，營養(yǎng)又好喝！

早餐是一天中較不輕易轉變成脂肪的一餐，因此一定要攝進主食。暖胃早餐，粥肯定是不二之選。香甜軟糯，營養(yǎng)又好喝！俗話說：早餐要吃的像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。總之大致意思就是早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。從營養(yǎng)學角度分析，早上吃好一方面是因為早上吸收比較好，另一方面則是晚上細胞都在修復，白天又要折騰它們，因此，這個時候它們就需要吸收營養(yǎng)。

原味粥類：五谷雜糧粥，大米綠豆粥，百合粥，大米白粥，香米紫米粥，粟米粥，百果粥，小米粥，小米紅棗粥。

甜粥類：八寶粥，冰糖蓮子粥，冰糖蓮子綠豆粥，冰糖銀耳大棗粥，冰糖燕窩粥，木瓜枸杞粥，臘八粥，松子芝麻粥，葡萄雙豆粥，桂花粟米粥。

五谷系列：銀杏花生核桃粥，牛奶杏仁粥，五仁粥，銀耳枸杞粥，菊花綠豆粥，牛奶芝麻粥，山楂桃仁粥，桂圓蓮子粥，核桃花生粥，香米地瓜粥，紅棗百合粥，南瓜粥，牛奶麥片早餐是一天中較重要的一餐，早餐沒吃東西，一整天都會無精打采。愛上一座城市，也許就是從清晨街頭巷尾間飄散出的一縷縷早餐的香氣開始。