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重慶燒烤是一種具有獨特風味的地方美食，以其辣味和香氣四溢而著名。以麻辣味為主，香辣可口，味道濃郁。此外，它還具有一種濃郁的香氣，這是由于在烤制過程中使用了各種香料和調(diào)料。重慶燒烤的烤制方式獨特，通常使用木炭火，將食材放置在鐵架上慢烤，這樣能夠讓食材均勻受熱，保持鮮嫩多汁的口感。
重慶燒烤的食材非常豐富多樣，包括各種肉類、海鮮、蔬菜等。其中，羊肉、牛肉、豬肉是重慶燒烤中最 常見的食材，而辣椒、花椒、蒜等調(diào)料則是必不可少的。重慶燒烤的辣度非常高，很多食客在享用時都會選擇微辣或者中辣，但對于那些喜歡辣味的人來說，特辣口味絕 對是一種挑戰(zhàn)。重慶燒烤通常搭配啤酒或其他飲料享用，特別是冰鎮(zhèn)的啤酒，能夠緩解辣味，讓整個品嘗過程更加愉快。
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金竹實訓基地
地址：重慶市巴南區(qū)魚洞街道金竹街
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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金竹實訓基地
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李家沱校區(qū)
地址：重慶市巴南區(qū)李家沱街道馬王坪正街
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重慶巴渝廚匠餐飲管理有限公司簡稱巴渝廚匠烹飪學院 ，是由重慶市機電高級技工學校成立的二級學院，學校創(chuàng)辦于1964年6月，占地60畝，重慶市巴南區(qū)現(xiàn)有李家沱校區(qū)和金竹實訓基地兩大校區(qū)，自辦學以來，在上級主管部門的指導下，巴渝廚匠烹飪學院屢獲殊榮，重慶市人力資源和社會保障局授予：“重慶市職業(yè)技能品牌培訓機構(gòu)”“重慶市職業(yè)技能等級認定評價機構(gòu)”“重慶市創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓基地”“重慶市技能大師工作室”等榮譽，在2023年9月由重慶市市政府評為：“重慶市就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作先進集體”的稱號，并且“巴渝廚匠”被評為重慶市第 一批重點培育打造的勞務(wù)品牌和培訓品牌。學院以“培訓帶動創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)帶動就業(yè)”的辦學思路，圍繞傳承烹飪文化、匯集廚師精英、培養(yǎng)專業(yè)人才、開展技能等級認定的戰(zhàn)略方針，立志打造全國特色勞務(wù)品牌培訓基地，此外，學院還是重慶市唯 一具備發(fā)放食品安全員資質(zhì)的機構(gòu)。
