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擔擔面介紹
擔擔面的起源:
擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制,隨后傳入成都,因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣,所以叫做擔擔面。
走街串巷的擔擔面,用一中銅鍋隔兩格,一格煮面,一格燉蹄膀。現(xiàn)在成都、自貢等四川地區(qū)的擔擔面,多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營,但依舊保持原有特色,尤以成都的擔擔面特色濃。目前,成都、自貢等地讓保持原來的素面風味,以四川特產(chǎn)敘府芽菜為主要配料。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。此面色澤紅亮,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱川味面食中的佼佼者。
擔擔面培訓方案
熱誠歡迎大家來公司實際考察,品嘗、參觀,當您覺得心里踏實后再簽訂合同,將會有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓,從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個操作流程,反復的實踐操作,您可以自己獨立操作,直到做出的口味和師傅一樣,才算是完全掌握了技術(shù)操作。即使沒有任何餐飲基礎也能確保學會、學精。同時,我們還提供二十四小時免費咨詢服務,您在經(jīng)營中遇到的任何問題,我們都免費為您提供解決方案,讓您安心、放心。
擔擔面技術(shù)培訓流程
公司對于無任何經(jīng)驗的初學者學員,從學習項目中所需要準備的材料辨認,清洗處理,調(diào)料的辨認,調(diào)料的配比度,調(diào)味料的屬性,整個密料的操作流程,成功調(diào)味,內(nèi)容搭配等全部都有專業(yè)師傅手把手指導。
做出一道讓您滿意的特色小吃是我們的服務宗旨。
擔擔面培訓內(nèi)容:
學習四川擔擔面,四川麻辣牛肉面等二十多種特色面食品種;
學習四川抄手的調(diào)餡秘方和包制訣竅;
學習炒飯、蓋澆飯等十余種四川面食快餐店熱銷單品;
學習四川泡菜的制作的制作訣竅和搭配;
學習擔擔面開店選址標準,店面籌備,面館設備、原料采購;
學習擔擔面館日常經(jīng)營流程,出品細節(jié)把控等。
開店支持 免費獲贈開店規(guī)劃方案,開店設備原料清單,店面設計方案,整店輸出
售后支持 面食學員享受三年內(nèi)免費跟蹤服務,終身技術(shù)免費升級服務
培訓費用:立即咨詢,了解最新優(yōu)惠(全程實踐操作培訓,包含學習期間材料費用,無其他任何收費)
學習時間 周一至周六早上9點至下午5點,面館項目學習7-10天左右,也可根據(jù)學員情況靈活安排,學會為止
食宿安排 面館項目學員學習期間三餐均由公司提供,不收取費用,公司不提供住宿,外地客戶公司可代客戶預定旅館或酒店,住宿費用客戶自理。
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總校
地址:成都市青羊區(qū)東門街69號
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企業(yè)介紹? ?食尚百川飲食文化傳播中心隸屬于成都食尚百川餐飲管理有限公司,自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新,美食傳播,餐飲管理模式研究等。? 秉承專業(yè)、融合、創(chuàng)新、分享的美食理念,我們一直在探尋飲食真諦。將美食工藝及配方標準化,讓美食就在指尖,讓財富觸手可及。我們本著"產(chǎn)品創(chuàng)新、專業(yè)、誠信經(jīng)營、全心服務"的經(jīng)營理念,不斷推出風格新穎、口味上乘的飲食新產(chǎn)品。完善的銷售網(wǎng)絡和售后服務,為您提供快捷、優(yōu)質(zhì)的服務。我們真誠期待能與各界朋友合作,共同創(chuàng)造美好的明天!熱情服務,悉心指導,手把手教學,復制式傳授核心技術(shù),完全掌握,輕輕松松經(jīng)營,學習無后顧之憂。回首過去,碩果累累;展望未來,再創(chuàng)新高!我們將一如既往的以新的眼光審視時代,以新的目標定位未來, 以新的思想謀劃工作, 在解放思想中更新觀念,在更新觀念中創(chuàng)新發(fā)展,在創(chuàng)新發(fā)展中提升質(zhì)量效益。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?全稱:成都食尚百川餐飲管理有限公司業(yè)務范圍:特色餐飲技術(shù)培訓,店面規(guī)劃,餐飲管理、飲食投資咨詢培訓企業(yè)文化創(chuàng)立宗旨:專注中小餐飲投資項目,發(fā)揚融合、創(chuàng)新思想,引領現(xiàn)代特色餐飲新潮流。?專業(yè)--專業(yè)于行業(yè),專業(yè)于技術(shù),專注于服務融合--融合先進的餐飲模式以及中西南北餐飲技術(shù)創(chuàng)新--服務,技術(shù),管理,餐飲模式,營銷分享--和創(chuàng)業(yè)者一起分享成功的經(jīng)驗和技術(shù),和同事分享工作中的心得?企業(yè)襟懷:精彩食尚,海納百川發(fā)展歷程成立之前2010年3月---推出面館培訓項目2010年5月---推出冒菜培訓項目2010年8月---推出奶茶培訓項目2011年6月---推出棒棒雞培訓項目2012年3月---修改火鍋帶店培訓方案2012年7月---遷至西門車站旁成立之后我們創(chuàng)造出我們自己單獨項目的品牌2013年2月---推出蓉和記鹵菜涼菜項目2013年10月---推出愛尚奶茶全程加盟方案2014年5月---學員店面突破300家2015年7月---培訓總部遷至高新西區(qū)天目路77號15棟(百草路地鐵口)2015年10月---推出西點培訓項目2015年12月---食尚百川年度培訓學員超過1000人次2016年11月---食尚百川成功申請公司營業(yè)執(zhí)照-成都食尚百川餐飲管理有限公司