萬州烤魚培訓(xùn)

學(xué)習(xí)方式

手把手教學(xué)，親自動手操作

學(xué)習(xí)時間

2~3天

售后服務(wù)

免費技術(shù)升級，學(xué)不會*

投資分析:

根據(jù)已有“正宗重慶萬州烤魚”經(jīng)營經(jīng)驗分析,平均每天消費人數(shù)在50~150位左右,人均消費金額在20元~28元不等,每天平均營業(yè)額可達(dá)到1100元~3300元不等,每月銷售額可達(dá)33000元~99000元, 除去每月費用平均15000- 45000元,每月獲利可達(dá)20000元~40000元,這樣每年可獲利達(dá)到20萬元~40萬元左右。

學(xué)習(xí)內(nèi)容:

重慶麻辣味、成都香辣味、三峽豆豉味、萬州泡椒味、山城野菜味、巫山魚香味、泡椒豆豉味、咖喱豉汁味等(魚的宰殺、腌制、烤制、燒法、烤魚醬料熬制、18種天然的香料、秘制紅油技術(shù)。

培訓(xùn)流程:

流程1 第1步：精選材料

精選材料將烤魚所需材料準(zhǔn)備好，老師教您如何挑選好材料。

流程2 第2步：殺魚腌制

殺魚腌制老師手把手教您殺魚練就一手好刀工，然后將魚腌制好，去腥入味。

流程3 第3步：秘制配方

秘制配方配方好才能烤出味道好的烤魚，飄飄香老師教您調(diào)制秘制烤魚配方。

流程4 第4步：上架開烤

上架開烤烤魚講究的是火候的掌握以及烤制的手法，老師教您把兩者完美結(jié)合烤出好看又好吃的魚。

流程5 第5步：鍋底熬制

鍋底調(diào)制好的鍋底才能搭配美味的烤魚，起到畫龍點睛的作用，老師教您制作美味的鍋底。

流程6 第6步：烤魚出鍋

烤魚出鍋將烤好的魚放入已經(jīng)調(diào)好的鍋底中，然后調(diào)整整體的味道，就可以擺盤上桌了