在新紀(jì)元烹飪領(lǐng)域，我們使用模擬化教學(xué)創(chuàng)業(yè)操作設(shè)備。我們擁有先進的教學(xué)設(shè)備，包括近50間各類實習(xí)大廳和40余間現(xiàn)代化多媒體教室，設(shè)施配套完善。我們的團隊研發(fā)并創(chuàng)新配方和配料，根據(jù)學(xué)員的實際需求調(diào)整產(chǎn)品口感，選用市場上口碑好、味道正宗的原料進行產(chǎn)品調(diào)制。

如果您對零基礎(chǔ)西餐培訓(xùn)有興趣，那么新紀(jì)元烹飪培訓(xùn)是一個值得考慮的好選擇。

新紀(jì)元烹飪培訓(xùn)校區(qū)位于西安市灞橋區(qū)洪慶朝陽工業(yè)園內(nèi)的新紀(jì)元烹飪技工學(xué)校。
新紀(jì)元烹飪技工培訓(xùn)擁有雄厚的師資力量，例如鄔錫林。他在1986年在藍(lán)田縣城城關(guān)中學(xué)烹飪班開始學(xué)習(xí)烹飪知識。同年10月至1998年3月在陜西日報刊。他在1992年到陜西人民大廈從王志民學(xué)習(xí)，并先后到武漢、宜昌、太原、上海、南京、揚州、廣州以及西安各大賓館、酒店等地考察學(xué)習(xí)，掌握了湘菜、淮揚菜、粵菜以及陜菜的基本技法和風(fēng)格特點。
新紀(jì)元烹飪具有豐富的課程體系，例如：
烹飪工藝專業(yè)培訓(xùn)：我們的招生對象為應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生，對烹飪行業(yè)有追求和興趣濃厚者。我們的培養(yǎng)目標(biāo)是為了培養(yǎng)行政總廚、廚師長、高級烹飪技術(shù)型和管理型綜合人才。我們的教學(xué)內(nèi)容由淺入深，從易到難，循序漸進，培養(yǎng)學(xué)生深入理解理論知識，注重基本概念和原理的學(xué)習(xí)，是學(xué)生扎實基礎(chǔ)。我們的主干課程包括《飲食文化概論》、《烹飪營養(yǎng)》、《中國烹飪概論》和《廚政管理與實務(wù)》等。

西點主廚班：通過學(xué)習(xí)，我們旨在讓學(xué)生了解西點專業(yè)基礎(chǔ)知識、掌握西點原料的選擇、使用和保管、熟知西點中主要的面團知識、食品的營養(yǎng)與衛(wèi)生知識，了解服務(wù)英語應(yīng)用，掌握餐飲市場營銷與成本核算，為實訓(xùn)打下結(jié)實基礎(chǔ)并指導(dǎo)實踐。我們的適合人群有西點行業(yè)熱愛者、追求高品質(zhì)生活的人群、美食藝術(shù)品制作愛好者、應(yīng)屆畢業(yè)生(初中、高中、中專)、尋求潛力行業(yè)的就業(yè)人群/創(chuàng)業(yè)者。

新紀(jì)元烹飪技工培訓(xùn)專門搭建了兩大創(chuàng)業(yè)服務(wù)體系，對于創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，我們的后期全程將通過技能幫扶、資源幫扶、人員通過技能幫扶、資源幫扶、人員幫扶、開業(yè)幫扶、經(jīng)營幫扶等一鍵式售后服務(wù)，順利助力學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。我們的機構(gòu)以強化技能教學(xué)為主，注重對學(xué)員產(chǎn)品制作技能操作、成功開店經(jīng)驗管理等內(nèi)容教學(xué)，讓學(xué)員在短時間內(nèi)精準(zhǔn)掌握創(chuàng)業(yè)必備的專業(yè)技能。
烘焙小竅門：使用正確的面粉。不同面粉的蛋白質(zhì)含量不同，蛋白質(zhì)越多，筋度越大。蛋糕面粉里的蛋白質(zhì)含量少，能產(chǎn)出很輕盈的蛋糕，如白蛋糕。而面包面粉的蛋白質(zhì)含量比較多，可用于制作質(zhì)地比較濃密的產(chǎn)品。